油炸面食的生产工艺是在快速膨化食品的基础上演化而来，产品比大米膨化食品口感更厚实，脆度更好，成本更低，调味上更容易入味，且突出休闲食品的美味特点，是近年来畅销休闲类产品之一。油炸面食的口味多样，色、香、味诱人，酥脆可口, 营养丰富，方便实惠，还能充饥，越来越受广大消费者青睐。一、设备及设施拌料机、双螺杆膨化机、整形切断机、油炸机、调味机、包装机。二、原辅材料面粉、小苏打、水、碳酸钙、食盐粉、白砂糖粉、棕榈油等。三、配方面粉50，小苏打0.1，水3，碳酸钙0.15，食盐粉0.3，白砂糖2。四、工艺流程配料→拌粉→膨化成型→整形切断→油炸→外撒调味→冷却→包装→成品五、具体工艺1.配料、拌粉：按照配方配比称好各原料，先将所有粉体原料投入拌料机搅拌均匀，然后加入水，继...