水产品的质量安全生产控制技术应涵盖整个水产品生产过程,是一个有机联系的整体。主要包括以下几个方面：一、产地环境：水产养殖场址应选择在符合《无公害水产品产地环境要求（gb18407.4-2001）》的区域进行建设。应具有满足养殖用水的充足水源,取、排水不会对产地环境造成影响,交通便利,气候适宜。二、水质要求:水源水质应符合gb11607的要求,养殖用水水质应符合《渔业水质标准（gb11607-89）》的规定以及《淡水养殖用水水质（ny5051-2001）》的要求。使用时应采取消毒、沉淀、过滤等方法进行处理,水质的调控应根据养殖对象进行调节,视水质情况换水定期进行水质卫生检测,做好水质检测记录。三、养殖池塘：养殖池塘要远离有害场所,周围无任何污染源,进、排水管道布局合理,无交叉...