为顺应农产品加工业发展新形势，解决科研机构单打独斗、各自为战、信息渠道不畅、科研课题重复等问题，围绕加快解决制约行业发展的重大共性技术难题，农业部自2007年启动农产品加工研发体系建设工作以来，成果丰硕。农产品加工技术研发体系建设初步实现了由建向用的转变。据相关负责人介绍，农业部先后认定了一个国家中心和261个专业分中心，并相应建立了9个专业委员会，聚集了国内一批农产品加工领域有实力、有影响的科研院所、高校和领军企业，初步构建了涉及粮油、果蔬、畜产品、特色农产品、水产品以及加工机械等领域的农产品加工技术研发体系。261个专业分中心分布在全国31个省（市、自治区），其中东部地区135个、中部地区58个、西部地区50个、东北地区26个，分别占总数...