目前，不少村办粉条加工厂、专业户办粉条加工厂制出的粉条不耐煮，颜色也极不好看，虽有生产量，但质量不能达标，在市场上不抢手，价格也扬不起来，效益很差。怎样生产精白、耐煮、竞争力强的粉丝，下面谈谈一些技术措施，供广大加工粉丝的专业户借鉴。 一、主要设备 洗薯机、磨浆分离机、搅拌除沙机、过滤机、合面机、粉丝机。若想减少投资，只购磨浆分离机和粉丝机，其余手工操作也可。 二、工艺流程 鲜薯→洗薯机→磨浆分离机→A型搅拌徐沙机（脱色）→A型过滤机（粗滤）→B型搅拌除沙机（清洗）→型过滤机（精滤）→沉淀→粉丝→成→冷却→晾晒→包装→入库。 三、操作方法 1.材料 宜选用含淀粉高、无腐烂的鲜薯（红薯、马铃薯、木薯等均可）。一般5公斤～6公斤鲜红薯或马铃薯，可加工1公斤精白淀粉或分...