中新社联合国10月29日电在下属机构一份有关加工肉和红肉可能致癌的报告引发全球广泛关注后，世界卫生组织29日专门发表声明澄清加工肉和肠癌之间的关联，称国际癌症研究机构(IARC)的最新报告并未建议人们不吃加工肉而是少吃以减少患肠癌风险。世界卫生组织下属的国际癌症研究机构(IARC)在26日发布最新研究报告，将香肠、火腿、培根等加工肉制品列为致癌物，将新鲜牛羊肉等红肉列为较可能致癌物。报告一经发布，美国、中国等国的肉类协会都纷纷质疑这一结论的科学性。世界卫生组织在发给记者的声明中称，IARC的这份报告和世卫组织《2002年饮食、营养和预防慢性病》的报告是一致的，当时世卫组织就在报告中建议人们适量摄入加工肉制品以减少患癌风险。世卫组织强调，IA...