“因为肉制品加工过程中可能产生极少量有害物，世卫组织错误地将所有加工肉制品列为致癌物，‘因噎废食’，不符合逻辑。报告中过分夸大了吃红肉与癌症的关系，显然是错误的，建议撤销。”昨天下午，中国畜产品加工研究会联合中国食品科技学会在南京农业大学召开记者会，对世卫组织将红肉和加工肉制品列为致癌的报告提出质疑，建议撤销。理由1缺乏动物和人体实验证据北京时间10月26日晚，世界卫生组织发布报告，将培根、火腿、香肠等加工肉制品列为1类致癌物，将牛肉、羊肉、猪肉等红肉列为2A类致癌物。昨天下午，南京农业大学联合中国畜产品加工研究会、中国食品科学技术学会召开记者会，对世界卫生组织将红肉和加工肉制品列为致癌物的报告提出质疑，并建议撤销。现代快报记者...