品种简介：沟鲶，学名斑点叉尾，又称美国鱼。原产于美国密西西比河，是大型的淡水鲶科鱼类，最大个体70斤以上。80年代中期引进我国，获得成功，生产实践证明，沟鲶具有食性杂、生长快、产量高等优点，易捕易养，抗病力强、适应性广，值得大力推广养殖。沟鲶个体大，含肉率高，蛋白质和维生素含量丰富，肉质细嫩，味道鲜美，还具有催乳和滋补功能，深受美国、加拿大和其他许多国家消费者的欢迎，加工好的成品和半成品在西欧、日本等地均较畅销。 基本特性：沟鲶属温水性鱼类，生存温度范围为0―38℃，水温5℃以上开始摄食，最适生长温度为20―34℃。沟鲶喜栖息于水的底层，喜在有河砾、块石的底质中生活，性较温驯，有集群习性，对环境变化适应较强，在溶氧2.5毫克/升以上就能正常生活。沟鲶是...