为了节约成本，奎文区一家鸭脖店在加工鸭脖、鸭头制品过程中，违法使用工业盐代替食用盐，近日被群众举报。奎文公安分局潍州路派出所将查扣的样品送往专业机构检测，其中亚硝酸盐的含量竟然超标130多倍。从事鸭头、鸭脖加工的为母子王某和占某。两人交代，他们使用的盐都是向叶某买的。当天下午，民警将正给门头送工业盐的叶某抓获。根据叶某的供述，她还给火烧铺、豆腐脑摊等送过工业盐，而她所销售的工业盐都是从寿光等地的小型盐场以低价购进。记者获悉，目前5名涉案人员因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被刑事拘留。