实施集中管理模式使小作坊的生产过程“阳光”化，以质量赢得市场，有效堵截黑作坊的生存空间。昨日，佛山市食品药品监督管理局骆毓林局长告诉记者，南海区在全省第一个全面实施熟食食品市场准入制，实现了监管、生产、消费三方共赢格局，产生了良好的食品安全社会共治叠加效应。有了“出生纸”食品才能销售在干净敞亮的生产间里，一排排正在制作的烤鸭、烧猪，冒着阵阵香味。食品一出炉，样品就立即被送到食品集中加工中心检验室。坐在大堂办公桌前的佛山市李兴记餐饮有限公司负责人李仕辉，看到送过来的一份份注明生产信息和二维码的“出生纸”后松了口气——这意味着公司的烧腊产品能正式进入市场进行销售了。骆毓林表示，并不是所有烧腊产品都能拥有“出生纸”和能追根溯源的...