技术领域本发明涉及一种食品的制作方法，确切地说是公开了一种酱香鸭舌加工工艺。 背景技术鸭子是一种具有较高营养价值的食品，通常的食用方式是直接烤制、煮汤或作为红烧等，这些食用方式都给人留下了口感鲜爽、舒适、滑嫩、柔和之感，但是食用方法单一。近年来鸭子饲养在许多地方已成为农村经济增长的一条捷径，而对于鸭制品的深加工，特别是大规模生产还存在许多问题，如:口味传统单一、加工不科学破坏营养、且保质期短，不利于存放，不能达到大规模生产销售的要求。 发明内容酱香鸭舌加工工艺，公开了一种风味鸭舌的加工技术，主要包括:主料:经检验合格的冷冻鸭舌；辅料:A调味料:食用盐，酱油，豆酱，香醋，白糖，味精；B香辛料:八角，桂皮，香叶，生姜，小茴香，千里香，白芷；...