金针菇工厂化率迅速提升,龙头企业有望放量成长:金针菇工业化生产的质量不亚于传统种植模式下出产的金针菇,同时由于规模化生产,工厂化成本相较于传统种植有明显优势。目前金针菇工厂化企业生物转化率已达较高水平,企业主要通过扩张产能,依靠规模化来进一步降低成本。金针菇企业扩产后通过管理团队、仓库及土地等共用可降低成本5-10%。目前行业仍以中小企业为主,在此条件下,龙头及中型金针菇企业纷纷扩产,预计行业工厂化率加速提升,预计17年底金针菇工厂化率将超过50%,龙头企业依靠规模成本优势有望放量成长。双孢菇、杏鲍菇等工厂化技术有望提高,成为行业龙头未来新增长点。随着17年产能逐渐释放,金针菇市场供应预计大幅增长,市场竞争加剧,食用菌行业龙头...