熟三七粉的加工方法：将购买的三七块根蒸软、切片、晾干、与菜油一起放入锅中，温火加热至三七变黄，即可捞起。（火不要猛，加热时间也不要长，防止三七烧焦）用油炸酥、磨粉即可。

注意：

1、入蒸锅前，先将三七用水泡一下，让三七充分吸收水分，水不用多，最好以三七刚好能够吸干为宜；

2、切片最好切成薄片，以便粉碎；

3、油炸的时候一定要控制好火候，炸至微黄即可，避免炸焦；

4、切片炸黄后的三七加工粉就容易多了，家用的打粉机即可轻松加工成粉。

另外，也可以直接使用生三七粉，在煲汤、煮粥时，将生三七粉放人煮沸十五分钟以上，做为药膳服用。