有机茶叶是一种很常见的饮料，有很多的作用。能止渴，是很多人们爱喝的饮料。下面就具体介绍一下有机茶叶加工技术：

实行无公害化茶叶生产的目的是为了确保各类茶叶质量达到无公害产品标准要求，切实维护广大消费者的切身利益。无公害茶叶生产技术大致包括茶园管理、加工管理及包装贮藏三大部分。

有机茶叶茶园管理技术，目的是防止茶园施肥、病虫草害防治所造成的农药污染、化肥超量及城市垃圾、污泥等施用污染等。

a.有机茶叶病虫害防治。要实施农业防治、生物防治、物理防治及化学防治等综合模式，防止单一化学防治，导致农药残留高的问题。

农业防治主要是利用农艺措施达到防治效果。如加强肥培管理，增强树势，提高抗性;其次，茶树修剪、耕锄，清除茶树枯病枝和杂草，以减少病虫寄生场所;其三，对一些趋嫩危害的病虫，如小绿叶蝉等，要及时分批勤除，减少危害。

生物防治主要是指对于一些可以采取生物防治的虫害，如对茶尺蠖、茶毛虫等用核型多角体病毒、BT制剂等生物农药进行防治。对害虫天敌要加强保护，如茶小卷叶蛾的赤眼蜂等。

物理防治主要指用一些物理办法如人工捕杀、灯光诱杀等捕杀害虫。

对于一些必须用化学防治的病虫害，要严格按照国家有关规定筛用农药种类，并严格按病虫防治指标防治。茶园中要严禁使用有机氯、有机磷类及部分菊酯类农药。

秋茶后，可使用石硫合剂或波尔多液封园，减少来年病虫发生量。

b.有机茶叶选用肥料。基肥要以农家肥(畜栏粪、厩肥等)为主，每亩可施1.5-2.5吨，商品有机肥150-250公斤。有机肥要堆制腐熟高温发酵。城市未处理过的垃圾不要施用。

追肥可用有机液肥根际浇施，商品有机肥每亩100-200公斤，也可用尿素等化肥(有机茶园和AA级绿色食品茶园除外)，每亩40-50公斤分次施用。

茶季叶面肥的喷施，要严格控制采茶间隔期，无机叶面肥喷施10天后采茶，有机叶面肥喷施20天后采茶。

另外，要积极推广在茶园行间铺草(稻麦草、各种晒干的山杂草等)，每亩500-1000公斤，铺5-10cm厚，1-2年一次。

在幼龄茶园和改造后茶园的茶行间可种植绿肥，如间种伏花生、黄花苜蓿、乌豇豆、绿豆等。茶园绿肥要适时就地翻埋，改良土壤。山区茶园为保护梯坎可选种紫穗槐、爬地木兰等多年生绿肥。

c.茶园田间的作业机械必须使用无铅汽油和机油，防止铅污染。

以上是为大家介绍的有机茶叶加工技术，希望可以给大家带来帮助。