信息时报讯

（记者 成小珍 通讯员 荔宣） 记者昨日获悉，高考即将来临，为切实保障2015年中高考期间广大师生饮食安全，荔湾区食品药品监督管理局正式启动中高考期间考点学校及周边食品安全的保障工作。

增强考生和家长的安全意识

区食品药品监督管理局联手区教育局，通过开展“食品安全进校园”、“珍爱生命、关注孩子健康教育”等系列教育活动，加强中高考期间食品安全知识和食物中毒防范常识的宣传，增强广大考生和家长的食品安全意识和自我防范能力。

针对考生的饮食特点，各食药监所根据考点的详细地址、考生人数、考生和监考工作人员食宿点等相关信息情况，加大对学校食堂、向学校配餐的集体用餐配送单位、学校周边200米内的餐饮服务单位及食品经营单位的监督检查力度。

禁止违规经营凉菜及改刀熟肉

区食药监局一方面详细了解了各考点学校食堂供餐计划安排，审查考点学校食堂考试期间供应的食品菜单，要求慎用四季豆、豆浆、冷加工糕点等高风险食品，禁止违规经营凉菜及改刀熟肉。另一方面，督促学校食堂、学校周边餐饮和食品经营单位严格落实食品原材料的采购进货查验、索证索票和台账登记制度，不得经营假冒伪劣、有毒有害、过期变质和其他不合格食品。

针对前期摸查工作中发现的薄弱环节和问题，区食品药品监督管理局重点检查食品原料采购查验、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等，对于违法行为“发现一起、查处一起、移交一起”，严厉打击食品安全违法违规行为。

作者：成小珍荔宣