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英国营养学家:“加工食品”也能有利健康
英国营养学家:“加工食品”也能有利健康
2015年7月2日 来源:新华网 浏览次数:
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“加工食品”让不少提倡健康饮食的人敬而远之。其实,人们对加工食品存在相当的误解。营养学家、英国饮食协会女发言人海伦·邦德接受英国《每日邮报》采访时说,加工食品指的是经人工干预改变自然状态的食品,牛奶就是其中一种,食用油也是。“这意味着我们吃掉的加工食品数量比自己认为的多得多”。邦德说,加工食品也能很健康。比如冷冻的水果和蔬菜可能比保存欠妥的新鲜蔬果还有营养,罐装西红柿的番茄红素含量比鲜西红柿还多。这是因为随着水果蔬菜的存放时间变长,营养元素会不断流失,而采摘后立即冷冻或加工的蔬菜水果能把营养素完整保留下来。不过,要小心加工食品中添加的糖、盐和脂肪。这三种物质不但能改善口味,还可以延长保质期,但摄入过度会损害健康,因此购买时务必仔细阅读说明书。还有就是尽量避免大量食用红肉和香肠等加工肉类,每天食用量不要超过70克。(荆晶)【新华社微特稿】
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编辑:一百加工网通讯员
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