在中国进入现代化社会建设的发展过程中，农业产业化发展象征着国家农业发展水平和生产力是否先进的重要标志之一。

　　中国农科院产品加工研究所中农加科技发展有限公司以优质的科研队伍、先进的生产设备和高端低温真空干燥技术打造了自主知识产权的健康绿色蔬果食品，推动行业产业化发展。

　　负压低温加工干燥技术是在真空低温状态下连续对含水量高的物料进行脱水干燥，使物料的温度、水分、时间等公益参数能够调整和控制，以防止物料烘干过度或不足，保证物料烘干后原有的色、香、味、营养成分和品质可以保持不变，并便于储藏、运输和销售，该技术具有处理量大、降水幅度高、自动显示、报警、操作灵活、使用方便等优点。

　　目前，中农加主要将该技术应用于菌类、水果蔬菜、海鲜等食品的加工中。我国食用菌产量在世界名列前茅，但传统的干燥技术因晾晒工艺粗放、产品档次不高等原因在对外贸易中易遭遇壁垒等问题，负压低温加工干燥技术应用于减菌防霉工艺，将菌类食品加工成具有酥脆性食用菌休闲食品，不仅提高了产品的卫生标准，也提高了产品的商业价值。水果脆片方面，该技术将水果在低温下短时间内迅速脱除水分，进行非油炸干燥，即可得到纯天然口感好的休闲食品，而海鲜类产品的特点决定了这种负压低温加工干燥技术是最适合用于海产品的，其干燥速度快、时间短、以及产品品质和利用率高的特点让海鲜类产品在接受负压低温加工干燥技术处理后，备受市场青睐，因此该技术在海产品加工领域也越来越受到重视。

　　这种先进的干燥技术，从环保意义上来讲被称为“绿色干燥”，具有非常广阔的发展前景，目前为止在美国、日本、中国等国家均已应用到食品加工行业之中，中农加通过低温真空干燥技术，现已生产和自主营销保健食品、休闲食品、肉食品等八大类二十多种产品，市场反响良好，未来，中农加将致力于技术品牌与知识品牌相结合，打造全民健康绿色有机食品，为助力农产品产业化发展步伐贡献力量。