院子里面垃圾和豆制品的加工工具堆放在一起；用来晾晒豆皮的工具脏得不堪入目，且散发出阵阵恶臭……3月25日起，兰州市七里河区食品药品监督管理局开展为期一个月的食品非法加工点专项整治行动。行动中，位于七里河八里窑后五泉村的一家豆制品非法加工点被依法查处。3月26日，位于八里镇镇政府附近居民院落的两家酿皮非法加工点被依法查处。

　　破洗衣机、铁锅、破纸箱堆在一起，散发着恶臭

　　3月25日下午，七里河区食药局全局出动对辖区内的食品非法加工点进行整治，执法人员首先来到八里窑后五泉村开展搜索。在后五泉村的一处居民院落，执法人员发现这里大门紧锁，但通过门缝可以看到：院落中有蓝色塑料桶、木框子等工具，怀疑有人在此院落加工食品，遂敲门进入检查。果然不出所料，这是一处豆制品非法加工点。

　　记者现场看到，院落的地上、破烂不堪的架子上放着用来做豆制品和晾晒豆皮的框子，框子上满是污垢，院落里垃圾遍地，破洗衣机、塑料桶、铁锅、铁盆、破纸箱子混放在一起，散发出阵阵恶臭。进入院落第一间房间后看到地上堆放着大量的蓝色框子，其中三个框子里面还有做好的豆腐，成捆的粉条放在肮脏的木板上，各种工具脏乱不堪；中间的两间房间是加工者的住室，但里面的墙角堆放着部分原料。最里面的一间屋子则是加工间，地上的几个桶子里盛放着已经浸泡好的黄豆，整个墙和屋顶用塑料包裹起来，但是塑料上却是大量的霉渍与污垢……加工环境如此恶劣，可这里的加工者却给出这样的牵强说法：我们没有生产加工，做好的豆腐是用来自己吃的，浸泡好的几桶黄豆是送给别人喂牛的。

　　七里河区食药局副局长张海荣表示，由于该加工点未经许可属于非法加工，且加工环境非常恶劣，所以按照《食品安全法》的有关规定，该非法加工点将被依法取缔，加工工具和原辅料依法查扣。同时，将现场的豆制品抽样送检。

　　院子摆着两台火炉，搭着两口大锅，和面洗面都在这完成

　　有的加工点会和执法部门打游击，利用夜间或执法部门周末休息时生产加工食品。3月26日上午，七里河区食药局抓住非法加工者的这种心理，再次出动对非法加工点予以打击取缔。当执法人员一路检查来到八里镇镇政府附近时，发现有人推着车子在路边卖酿皮。经执法人员询问，均系卖者自行生产加工的。执法人员当场叫停售卖行为，并跟随其到达加工点。第一家酿皮加工点位于一处居民院落，院子里摆放着两台火炉，上面搭着两口大锅，用来蒸酿皮的铁盘放在一边，厨房的门口放着几个缸，是用来和面和洗面的。虽然现场环境卫生还好，但是在院落加工且未经许可属于非法加工，执法人员当场依法查处，查扣了加工工具。在另一院落里，执法人员看到同样的场景：院子里摆放两台火炉，搭着两口大锅，和面、洗面都是在房间里完成，这里的加工工具和加工环境较为干净，在现场也没有发现非法添加物，但因其没有取得《食品生产许可证》属于非法加工，同样被当场查处。

　　编后

　　俗话说：“民以食为天，食以安为先。”食品安全不仅连着你和我，也连着千万家。

　　近年来，出现了很多食品不安全的事件，那些触目惊心的事件也触动了我们的神经。随着越来越多食品安全问题曝光，公众对食品安全的焦虑已成为一种集体焦虑。同时也让我们明白，食品安全才是构建和谐社会的大事，食品安全必须人人重视。

　　针对这些现象，相关部门一直在监督、一直在查处，也取得了明显的效果。但是，还有些黑心商贩依旧屡教不改，为了谋取利益，致使“三无食品”依旧走向市场，吃进老百姓的口中。

　　如何才能彻底地杜绝这种现象？

　　市场监督管理部门应牵头组织联合打击取缔食品非法生产加工行为工作的实施；公安部门要积极、主动配合牵头部门打击取缔食品非法生产加工行为，对涉嫌犯罪的，依法追究刑事责任；另外，供电部门对食品非法生产加工行为可以实施停止生产供电，并拆除违法主体供电设施。通过多部门联动，从源头上严查生产环节，杜绝“黑作坊”“黑窝点”死灰复燃。

　　同时，从流通和餐饮服务环节倒追，禁止食品超市、食杂店和餐饮单位、集体食堂经营使用非法食品小作坊所生产加工的食品，使“黑作坊”“黑窝点”失去生存空间。

　　食品安全需要全社会的参与，需要多方共同努力各尽其责，确保360度无缝监管。如此，才能打赢这场“舌尖上的安全”战役。