大庄园国家肉牛养殖示范基地，地处世界三大黄金玉米带核心区和松嫩平原“寒地黑土”功能区，是大庄园实业集团全产业链的关键节点产业。他们率先在国内建立了集牧场、养殖、屠宰和精深加工、冷链运输、市场销售再到餐桌于一体的食品安全可追溯体系。肇东大庄园牛羊肉加工示范园总经理邱丽霞说：“原料进来以后，我们有一个低温缓化。缓化是通过意大利‘富利高’和德国的‘保利卡’的缓化设备，缓化完了以后进入流水线。前边是剔骨，剔骨完了以后有一个质量检测，后边就有一个检斤的过程。检斤完了之后，就进行内包和外包。加工过程中，第一个它每一个小时车间员工对食品切入面要进行消毒一次，第二个每一个员工都有工号，它是完全的产品追溯体系在里边，自己生产的产品要负责任的。然后到后来的包装区域，我们有自动打包，它也保证产品的质量，不出现硬性杂质。”

　　2016年8月4号，大庄园实业集团从澳洲引进的三千多头安格斯肉种牛及其它六种世界优质肉牛种牛正式落户大庄园集团冰城黑牛牧场。这样大规模的肉牛种牛成功引进，在国内还是首次。园区内的优质肉牛全都经过严格的DNA认证，每头牛都有一个“身份证”——耳标，经耳标识别系统识别，可以得到包括牛只培育农村、出生日期、病例、父母等信息，形成了完善的牲畜追踪机制。牧场在实现自动化养殖的同时，在动物福利方面也体现出先进的理念。大庄园国家肉牛养殖示范基地办公室主任陈锋说：“首先为每个牛宝宝都打造了专业的卧床，卧床上面我们铺设的都是稻壳，它的厚度都达到三十公分，相当于我们人类睡的‘席梦思’一样。第二个福利就是我们采用的牛只喂养方式不是传统的拴住式喂养，而是自由采食方式，它可以在牛舍和运动场之间自由出入，然后自由采食。第三项福利是我们每个牛舍内部为牛只准备了饮水，都是经过电加热恒温的，保证牛只每日每时饮到的水保持的温度都是一样的，它不会忽冷忽热，对牛只健康造成影响。第四项就是我们设置的这个电扇是为了牛宝宝它呼吸到新鲜的空气，保证牛舍内部的空气是清新的。第五项是我们为牛只每日进行排粪清理，都是采用自动化设备来做的。每个牛舍总共有八台这样的设备。”

　　大庄园肉业拥有天然的牛羊牧场和肉源基地，在黑龙江和内蒙古两个优质牧区示范基地已经自建百万亩草场和十万头牛羊牧场，是世界最大羊肉出口企业——新西兰阿兰茨集团的中国总代理，连续十五年进口量全国第一，是世界最大牛肉生产企业JBS在世界范围内的重要合作伙伴，销售网络覆盖全球。大庄园实业集团公司总经理汪志雷说：“有好草场，才能养出好羊。第一个是牧场，第二个是我们的生态养殖。依托天然的草场给它自然放养，目的是为给消费者提供更加天然、生态的原产品。我们整个的在生态原产业的真正的利润是我们内蒙的这些天然的草场资源以及原种的羊的资源。然后，再结合我们企业的市场运作能力和品牌营销能力真正打通我们全产业链。”