初夏的山野满目苍翠，烈日中夹带着清新的风，给人一丝清凉。走进位于驿亭镇状元岙村的二都草堂农业发展有限公司的展厅，杨梅干红、杨梅果酱、杨梅汁、杨梅干、杨梅慕思蛋糕、杨梅马卡龙、杨梅馅饼、杨梅爽肤水、杨梅环保酵素……以杨梅为原材料的食品、日用品等让人应接不暇。

众所周知，杨梅是十分“娇嫩”的时令水果，难以长期保存。成熟后的杨梅既怕高温日晒也怕大雨浇淋，遇上梅雨天气，往往来不及采摘，许多杨梅或自然落果或挂在枝头就蔫了。“为了制作杨梅干红，光选择酵母菌就花了两年时间，从80多种酵母菌中最终选定了新西兰产的一款酵母菌用于红酒制作。”公司负责人徐力群告诉记者，眼前的这些杨梅干红，是公司与浙江大学合作研究开发了近5年，才得发成功的。“因为我们这的干红不添加防腐剂，所以都采用冷库保存，温度一般控制在10度左右，以保存酒的活性。”徐力群说。

据介绍，徐力群夫妇已隐居在状元岙近七年，一直致力于传统文化的保护和传承，推崇公益活动，将自己所办工业企业的收益投入到传统农业，经过近五年的潜心研究，才有了上述二都杨梅深加工产品。“我们还聘请了专业烘焙师来制作杨梅糕点，并将推出烘焙DIY活动，让广大市民和游客共同体验制作糕点的乐趣。”徐力群说。

作为杨梅环保酵素的第一个制作者，目前他正在感性杨梅环保酵素的后期应用。“其实杨梅深加工产业潜力巨大，既可以做酒，又可以做果醋，还可以做酵素，最后的残渣又可以作为有机肥被再次循环利用。”徐力群对拉长杨梅产业链信心满满，他也希望有更多的杨梅基地和农户能加入到他们的行列，共同做大做好杨梅深加工产业链。

在张家岙杨梅基地，媒体朋友们则亲自体验了一回杨梅酒的制作过程。“我要把亲手制作的二都杨梅酒拿回去与朋友们共同分享，这酒可是柔中带刚，‘魅力’无穷啊。”江南旅游报记者章一琳捧着刚刚制作成功的杨梅酒兴奋地说。

“除了传统的杨梅酒，我们还推出了杨梅白兰地。一共只有50瓶，那可以限量供应的哦！”基地负责人陈岳盛笑着说，多年来，基地一直为培育出优异的二都杨梅品种而努力。目前，基地培育有全国各地35种优质杨梅品种，同时积极探索各种杨梅酒的研究和制作，除了酒之外，基地还在探索二都杨梅环保酵素制作。“在区、镇两级农合联支持帮助下，我们今年将开展杨梅环保酵素试验项目，预计于9月份出产5吨酵素，可用于日常洗涤、污水治理、护肤美容等方面。”老陈说。